Lobio
Lobio — georgian dinner recipe, ready in 40 min. Made with kidney beans (canned), onion and garlic. Vegetarian. Serves 4.
Ingredients
- 800 g Kidney beans (canned)
- 2 pcs Onion
- 4 clove Garlic
- 80 g Walnuts
- 30 g Fresh cilantro
- 1 tbsp Wine vinegar
- 2 tbsp Vegetable oil
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Ground coriander
Instructions
- Sauté diced onion in oil until soft, about 5 minutes.
- Add beans (with liquid) and cook 15 minutes, mashing about half the beans.
- Crush walnuts and garlic together into a rough paste.
- Add walnut-garlic paste, coriander, vinegar, and salt. Cook 5 more minutes.
- Stir in chopped cilantro. Serve hot with bread.
Лобио
Лобио — ужин, грузинская кухня, 40 мин. Состав: красная фасоль (консервированная), лук и чеснок. Вегетарианский. 4 порции.
Ингредиенты
- 800 g Красная фасоль (консервированная)
- 2 pcs Лук
- 4 clove Чеснок
- 80 g Грецкие орехи
- 30 g Кинза
- 1 tbsp Винный уксус
- 2 tbsp Растительное масло
- 1 tsp Соль
- 1 tsp Молотый кориандр
Приготовление
- Обжарьте нарезанный лук в масле до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте фасоль (с жидкостью) и варите 15 минут, разминая примерно половину фасоли.
- Разотрите орехи с чесноком в грубую пасту.
- Добавьте ореховую пасту, кориандр, уксус и соль. Готовьте ещё 5 минут.
- Вмешайте нарезанную кинзу. Подавайте горячим с хлебом.