Spanish Patatas Bravas
Spanish Patatas Bravas — spanish snack recipe, ready in 35 min. Made with potatoes, olive oil and tomato paste. Vegan. Serves 4.
Ingredients
- 600 g potatoes
- 4 tbsp olive oil
- 2 tbsp tomato paste
- 1 tsp smoked paprika
- 0.5 tsp cayenne pepper
- 3 clove garlic cloves
- 1 tsp salt
- 1 tbsp lemon juice
Instructions
- Preheat oven to 220°C. Cut potatoes into 3 cm chunks.
- Toss potato chunks with 3 tbsp olive oil and salt. Spread on a baking sheet.
- Roast for 25–30 minutes, flipping halfway, until golden and crispy.
- Meanwhile, sauté minced garlic in 1 tbsp olive oil, add tomato paste, smoked paprika, cayenne, and lemon juice. Simmer 5 minutes.
- Pour bravas sauce over hot potatoes and serve immediately.
Испанская пататас бравас
Испанская пататас бравас — закуска, домашняя кухня, 35 мин. Состав: картофель, оливковое масло и томатная паста. Веганский. 4 порции.
Ингредиенты
- 600 g картофель
- 4 tbsp оливковое масло
- 2 tbsp томатная паста
- 1 tsp копчёная паприка
- 0.5 tsp кайенский перец
- 3 clove зубчики чеснока
- 1 tsp соль
- 1 tbsp лимонный сок
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте картофель кусками по 3 см.
- Смешайте картофель с 3 ст.л. оливкового масла и солью. Выложите на противень.
- Запекайте 25–30 минут, перевернув на середине, до золотистой корочки.
- Обжарьте чеснок на 1 ст.л. масла, добавьте томатную пасту, паприку, кайенский перец и лимонный сок. Тушите 5 минут.
- Полейте горячий картофель соусом и подавайте сразу.