Italian Tiramisu-style Parfait
Italian Tiramisu-style Parfait — italian dessert recipe, ready in 30 min. Made with mascarpone, egg yolks and sugar. Vegetarian. Serves 6.
Ingredients
- 500 g mascarpone
- 4 pcs egg yolks
- 100 g sugar
- 200 g ladyfinger biscuits
- 200 ml strong espresso
- 3 tbsp cocoa powder
- 200 ml heavy cream
Instructions
- Whisk egg yolks and sugar until pale and ribbony. Fold in mascarpone until smooth.
- Whip heavy cream to soft peaks. Fold into mascarpone mixture.
- Cool espresso to room temperature.
- In 6 glasses, dip ladyfingers briefly in espresso and place a layer at the base.
- Spoon a generous layer of mascarpone cream on top. Repeat biscuit and cream layers.
- Dust the top with cocoa. Refrigerate at least 3 hours before serving.
Итальянский Парфе в Стиле Тирамису
Итальянский Парфе в Стиле Тирамису — десерт, итальянская кухня, 30 мин. Состав: маскарпоне, яичные желтки и сахар. Вегетарианский. 6 порций.
Ингредиенты
- 500 g маскарпоне
- 4 pcs яичные желтки
- 100 g сахар
- 200 g печенье савоярди
- 200 ml крепкий эспрессо
- 3 tbsp какао порошок
- 200 ml жирные сливки
Приготовление
- Взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы. Вмешайте маскарпоне до однородности.
- Взбейте сливки до мягких пиков. Аккуратно введите в смесь с маскарпоне.
- Охладите эспрессо до комнатной температуры.
- В 6 стаканах быстро окуните савоярди в эспрессо и выложите слоем на дно.
- Выложите щедрый слой крема из маскарпоне. Повторите слои печенья и крема.
- Посыпьте сверху какао. Охлаждайте не менее 3 часов перед подачей.