Baked Potato with Sour Cream and Herring
Baked Potato with Sour Cream and Herring — russian snack recipe, ready in 60 min. Made with large baking potato, salted herring fillet and sour cream. Serves 4.
Ingredients
- 4 pcs large baking potato
- 200 g salted herring fillet
- 150 g sour cream
- 1 pcs onion
- 0.5 bunch dill
- 1 tbsp sunflower oil
Instructions
- Scrub potatoes; rub with oil and salt. Pierce several times.
- Bake at 200°C for 50-60 min until tender through.
- Slice herring into small pieces. Dice onion finely.
- Mix herring and onion with sour cream. Add chopped dill.
- Cut open baked potato; push open the top.
- Spoon herring-sour cream filling into each potato.
- Serve immediately with extra dill.
Картошка запечённая со сметаной и сельдью
Картошка запечённая со сметаной и сельдью — закуска, русская кухня, 60 мин. Состав: крупный картофель для запекания, филе солёной сельди и сметана. 4 порции.
Ингредиенты
- 4 pcs крупный картофель для запекания
- 200 g филе солёной сельди
- 150 g сметана
- 1 pcs репчатый лук
- 0.5 bunch укроп
- 1 tbsp подсолнечное масло
Приготовление
- Промойте картофель; натрите маслом и солью. Проколите несколько раз.
- Запекайте при 200°C 50–60 мин до готовности.
- Нарежьте сельдь мелкими кусочками. Мелко нарежьте лук.
- Смешайте сельдь и лук со сметаной. Добавьте рубленый укроп.
- Надрежьте запечённый картофель; раскройте верхушку.
- Наполните каждый картофель начинкой из сельди со сметаной.
- Подавайте немедленно с дополнительным укропом.