Japanese Curry Rice
Japanese Curry Rice — japanese curry recipe, ready in 50 min. Made with chicken thighs, potato and carrot. Serves 4.
Ingredients
- 400 g chicken thighs
- 2 pcs potato
- 2 pcs carrot
- 1 pcs onion
- 100 g Japanese curry roux block
- 600 ml water
- 400 g steamed rice
Instructions
- Cut chicken into 3 cm pieces, potato and carrot into 2 cm chunks, onion into wedges.
- Sauté onion in oil until golden brown, about 10 minutes — caramelising gives depth.
- Add chicken; brown on all sides.
- Add carrot and potato; toss briefly.
- Add water; bring to boil, skim, reduce to simmer for 15 minutes.
- Remove from heat; break curry roux into pieces and dissolve into stew.
- Return to low heat; simmer 10 minutes, stirring occasionally until thick.
Японское карри с рисом
Японское карри с рисом — карри, японская кухня, 50 мин. Состав: куриные бёдра, картофель и морковь. 4 порции.
Ингредиенты
- 400 g куриные бёдра
- 2 pcs картофель
- 2 pcs морковь
- 1 pcs лук
- 100 g блок японского карри
- 600 ml вода
- 400 g варёный рис
Приготовление
- Нарезать курицу кусочками по 3 см, картофель и морковь — по 2 см, лук — дольками.
- Обжарить лук на масле до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут — карамелизация даёт глубину.
- Добавить курицу; подрумянить со всех сторон.
- Добавить морковь и картофель; кратко перемешать.
- Залить водой; довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь на 15 минут.
- Снять с огня; добавить кусочки рублёного карри, растворить.
- Вернуть на слабый огонь; варить 10 минут, помешивая, до загустения.