Miso Soup with Tofu and Wakame
Miso Soup with Tofu and Wakame — japanese soup recipe, ready in 10 min. Made with dashi broth, white miso paste and silken tofu. Serves 2.
Ingredients
- 500 ml dashi broth
- 2 tbsp white miso paste
- 100 g silken tofu
- 2 tsp dried wakame seaweed
- 1 stalk green onion
Instructions
- Soak dried wakame in cold water 5 minutes; drain.
- Heat dashi broth to just below boiling — do not boil.
- Dissolve miso in a ladleful of hot dashi, then stir back into pot.
- Add cubed tofu and wakame; warm 1 minute.
- Serve immediately in bowls, garnished with green onion.
Мисо-суп с тофу и вакаме
Мисо-суп с тофу и вакаме — суп, японская кухня, 10 мин. Состав: бульон даси, паста белого мисо и шёлковый тофу. 2 порции.
Ингредиенты
- 500 ml бульон даси
- 2 tbsp паста белого мисо
- 100 g шёлковый тофу
- 2 tsp сухие водоросли вакаме
- 1 stalk зелёный лук
Приготовление
- Замочить вакаме в холодной воде на 5 минут; слить.
- Нагреть даси почти до кипения — не кипятить.
- Растворить мисо в половнике горячего даси, вернуть в кастрюлю.
- Добавить тофу и вакаме; прогреть 1 минуту.
- Немедленно разлить по мискам с зелёным луком.