Cottage cheese fritters
Cottage cheese fritters — russian breakfast recipe, ready in 20 min. Made with cottage cheese, egg and flour. Vegetarian. Serves 4.
Ingredients
- 400 g Cottage cheese
- 1 pcs Egg
- 3 tbsp Flour
- 2 tbsp Sugar
- 1 tsp Vanilla sugar
- 2 tsp Sunflower oil
- 3 tbsp Sour cream
Instructions
- Mix cottage cheese with egg, sugar, and vanilla sugar until smooth.
- Add flour gradually and stir until dough holds together. Do not overmix.
- Shape into small round patties about 1.5 cm thick, lightly dust with flour.
- Heat oil in a frying pan over medium heat. Fry syrniki 3–4 minutes per side until golden.
- Serve warm with sour cream. Enjoy while still warm for the best flavor.
Сырники
Сырники — завтрак, русская кухня, 20 мин. Состав: творог, яйцо и мука. Вегетарианский. 4 порции.
Ингредиенты
- 400 g Творог
- 1 pcs Яйцо
- 3 tbsp Мука
- 2 tbsp Сахар
- 1 tsp Ванильный сахар
- 2 tsp Подсолнечное масло
- 3 tbsp Сметана
Приготовление
- Смешайте творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Постепенно добавьте муку и перемешайте — тесто должно держать форму. Не перемешивайте слишком долго.
- Сформируйте круглые лепёшки толщиной около 1,5 см, слегка обваляйте в муке.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте тёплыми со сметаной. Лучше всего подавать сразу, пока блюдо тёплое.